Mengkomunikasikan: Membuat laporan hasil diskusi dan praktik, Mempresentasikan laporan hasil diskusi dan praktik 3.16 Menganalisis kue 3.7.1 Menganalisis Macam - macam Mengamati 25 JP Bahan Ajar Tugas dari adonan sugar adonan kue dari kue kue dari bahan Mencari informasi lewat Produk Pastry Menyelesaikan tugas dough sugar dough adonan sugar PASTRYDAN BAKERY QUIZ 4 kuis untuk 11th grade siswa. Temukan kuis lain seharga Other dan lainnya di Quizizz gratis! pembuatangula). Biasanya digunakan untuk kue kering atau fruit cake tradisional Inggris. Tingkat kemanisannya 65% dari gula castor. Pada penelitian ini gula yang digunakan adalah castor sugar karena castor sugar mudah larut dalam adonan cake. Fungsi gula castor adalah membantu proses aerasi (memasukan udara kedalam adonan). Pengolahankue dikenal dengan berbagai macam adonan, secara garis besar adonan ini dibagi kedalam dua kelompok, yaitu Adonan sugar dough dan adonan pie dough Adonan liquid (cair) dan adonan solid (padat) PengolahanMengolah kue Aneka cake 1. Menerapkan hygiene, sanitasi dan kesela kue pastry patiseri dari matan kerja Kontinental adonan cair. 2. Memahami pengertian metode pembuatan pound cake. 3. Menentukan peralatan yang digunakan untuk pembuatan pound cake. 4. Memilih bahan yang digunakan untuk Jikatak sengaja memakai tepung ketan campuran, adonan kue akan menjadi keras dan kaku. Saat digoreng, kue pun tidak mengembang. 2. Cairan untuk adonan tepung ketan . Pembuatan adonan kue dari tepung ketan sebaiknya memakai cairan dengan suhu suam-suam kuku. Hal ini perlu dilakukan agar adonan mudah dibentuk dan tidak lengket saat diuleni. fBWq.

bagaimana metode pengolahan kue dari adonan sugar dough brainly